สิบจานคลาสสิก ฉงชิ่ง

重庆      ฉงชิ่ง

【重庆十大经典名菜】             [ฉงชิ่งท็อปเท็นคลาสสิก]

1. 水煮鱼 Shuǐ zhǔ yú ปลาต้มเผ็ด
https://foodsfromnovels.blogspot.com/2020/04/blog-post_28.html

2. 毛血旺                เลือดมีขนดก

3. 豆花     ดอกไม้ถั่ว

4. 重庆火锅            หม้อไฟฉงชิ่ง

5. 重庆回锅肉       หมูฉงชิ่ง

6. 重庆烤   Chóngqìng kǎo     ปลาย่างฉงชิ่ง Chongqing grilled fish 
https://foodsfromnovels.blogspot.com/2020/04/blog-post_41.html

7. 粉蒸肉                เนื้อนึ่ง

8. 酸菜鱼 ปลาดอง

9. 辣子鸡 ไก่เผ็ด

10. 黔江鸡杂           ไก่ผัดเฉียนจิง  Qianjiang Stir-fried chicken giblets

               

【重庆主题名宴】       [จัดงานเลี้ยงธีมฉงชิ่ง]

老四川全牛宴                วัวทั้งเสฉวนเก่า

重庆八大碗       ฉงชิ่งแปดชาม

巫溪土豆宴     ห้องจัดเลี้ยง Wuxi Potato

重庆全羊宴       ห้องจัดเลี้ยงแกะทั้งฉงชิ่ง

渝菜品检宴      งานเลี้ยง Amaranth