เมนูนี้เป็นหนึ่งในสิบเมนูคลาสสิกจากนครฉงชิ่ง ชื่อเมนูภาษาอังกฤษว่า FISH FILETS IN HOT CHILI OIL ปลาที่ใช้เป็นปลาแม่น้ำตัวใหญ่ หั่นชิ้น เนื้อนุ่มอร่อย มันแต่ไม่เลี่ยน นิยมทานโดยนั่งล้อมวง มีเต้าหู้จานเล็กเป็นเครื่องเคียง
ในหม้อยังมีผักรองด้านล่าง อย่างถั่วงอก ผักกาดขาว นับเป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพดี
Credit
.
ร้านต้นตำรับ
翠云水煮鱼 Cuì yún shuǐ zhǔ yú
No comments:
Post a Comment