ชาปี้หลัวชุน

碧螺春 Bìluóchūn

ชาปี้หลัวชุน ชื่อแปลตามตัวตรง ๆ ก็คือ หอยทากมรกตฤดูใบไม้ผลิ มีถิ่นกำเนิดและผลิตในแถบภูเขา "ต้งถิง" เมืองไท่หู มณฑลเจียงซู ดินแดนเจียงหนาน ภาคกลางของจีน ที่ซึ่งมีอากาศและสภาพดินที่เหมาะสมแก่การเจริญเติบโตของต้นชา ชาปี้หลัวชุนเป็นชาที่ถูกปลูกร่วมกับต้นไม้ผลชนิดต่าง ๆ ของจีน ได้แก่ต้นสาลี่ ท้อ บ๊วย พลับ ส้มจีน ไป๋กว๋อ และทับทิม ดังนั้น ชาปี้หลัวชุน จึงมีกลิ่นหอมหวลของดอกไม้ผลเหล่านั้นติดมากับใบชาด้วย นับว่าเป็นความโดดเด่นของชาปี้หลัวชุน

ชาปี้หลัวชุนมีประวัติยาวนานมากว่า 1 พันปี มีชื่อเสียงโด่งดังมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์สุย ถัง และ ซ่ง ในสมัยราชวงศ์ชิง ราชวงศ์สุดท้ายของจีน จักรพรรดิ์คังซี จึงทรงตั้งชื่อชานี้ว่า "ปี้หลัวชุน"อันมีความหมายว่า "ชาเขียวรูปก้นหอยแห่งฤดูใบไม้ผลิ" เป็นที่โปรดปรานของจักรพรรดิ์คังซีมาก ใบชาปี้หลัวชุนมีสีเขียวสด กลิ่นหอม รูปร่างของใบชามีความสวยงามม้วนเหมือนกับก้นหอย รสชาติหวานหอม ถือกันว่าช่วยแก้ร้อนในได้ดีนัก

จักรพรรดิ์คังซี ฮ่องเต้จอมราชันย์ที่ปรีชาสามารถองค์หนึ่งในสมัยราชวงศ์ชิง

เช่นเดียวกันกับสุดยอดชาจีนชนิดอื่น ๆ ชาปี้หลัวชุนนี้ ก็ต้องถูกจัดเป็นเครื่องราชบรรณาการที่ขุนนางของเจียงซูจะต้องส่งเข้าไปในพระราชวังหลวงทุกปี
.
.
ต้งถิงปี้หลัวชุน ตามมาตรฐานแห่งชาติแบ่งออกเป็นห้าเกรด มีราคาตั้งแต่ 400 หยวน/กก.-1200 หยวน/กก (ราคาปี 2018)
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ http://www.xishanbiluochun.com/jg/159.html
.
ซึ่งแม้ว่าราคามาตรฐานจะเป็นเช่นนั้น แต่ชาต้งถิงปี้หลัวชุนพรีเมี่ยมชั้นยอด ราคาสูงถึง 4500-18000หยวน ต่อ 500 กรัม
ที่มา http://www.sohu.com/a/301617199_99920953
.
.
เห็นราคาแล้วตกใจมาก แต่ก็มีปี้หลัวชุนจากพื้นที่อื่นๆ ที่ราคาจะไม่สูงเทียบเท่าชาจากต้งถิงปี้หลัวชุนนี้

รวมเมนูจาก ยอดหญิงหมอเทวดา

https://foodsfromnovels.blogspot.com/2019/08/blog-post_8.html

Credit
http://steventearoom.blogspot.com/2012/12/13.html
http://hakkapeople.com/node/3281.html
http://www.sohu.com/a/134723445_668085
http://www.xishan100.com/article.php?act=detail&id=465
.
สิบสุดยอดชาจีน
https://baike.baidu.com/item/中国十大名茶/176919