เต้าหู้ผัดซอสเผ็ดเสฉวน 麻婆豆腐 Mābōdōfu

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/415273022756274

"ผมหิวมาก ไปกินอะไรกันก่อนเถอะ"
หัวใจที่แกว่งไกวมาตลอดของชุนซีมู่ค่อยหยุดนิ่งในที่สุด น้ำเสียงฉายชัดถึงความดีใจอย่างปิดไม่มิด "ไปบ้านฉัน ฉันจะทำให้นายเอง นายอยากกินอะไรล่ะ"
"ผมอยากกินหมูอบน้ำแดง เต้าหู้ผัดซอสเผ็ดเสฉวน ไก่ผัดเม็ดมะม่วง..." โจวอวิ่นเซิ่งร่ายรายการอาหารมาเป็นชุด ก่อนถามยั่วว่า "คุณทำได้ทั้งหมดไหมครับ"
"ได้สิ เดี๋ยวนายลองกินก็รู้เอง"

คัดตอนจาก ทะลุมิติหักเหลี่ยมจอมมาร (นิยายวาย)
.
.
คำค้น 麻婆豆腐 Mābōdōfu
เต้าหู้ผัดซอสเผ็ดเสฉวนที่ขึ้นชื่อที่สุดคือ 麻婆豆腐 Má pó dòufu ของภัตตาคารเฉินมาโป เสฉวนนั่นเอง ( 陈麻婆川菜 chén má pó chuāncài)ซึ่งก่อตั้งในปีแรกของยุคราชวงศ์ชิง ทางตอนเหนือของเฉิงตู
.
จานนี้จัดเป็นหนึ่งในสิบจานคลาสสิคของมณฑลเสฉวน
.
.
พรุ่งนี้แอดจะไปรับเล่ม 6 แล้ว ตื่นเต้นจังเลยยยย
มีคำถามมาทาง inbox ว่าแอดไม่ลงเมนูเล่มหกเหรอ?
แอดก็อยากลง แต่หาชื่อจากเวบจีนไม่เจอ จะดำน้ำก็ได้ อาจจะปล่อยไก่เล้าใหญ่สักหน่อย ฮ่า
.
.
รวมเมนูจาก ทะลุมิติหักเหลี่ยมจอมมาร (นิยายวาย)
https://foodsfromnovels.blogspot.com/2019/08/blog-post_6.html
.
.
Credit
http://www.wanwei.sg/2017/07/23/麻婆豆腐/
http://www.chihuoclub.com/meishi/mapodoufu.html
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=D01-0501
https://www.xinshipu.com/zuofa/159276