ดอกท้อโดยทั่วไปบานในเดือนมีนาคม ไม่เพียงใช้ทำผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมความงามและการดูแลผิวพรรณ ยังเหมาะสำหรับการหมักสุราอีกด้วย
สุราดอกท้อเป็นสุราเพื่อความงาม เนื่องจากมีตำนานเล่าขานถึงนางฟ้าชื่อ ตงซวงเฉิง
ตำนานเล่าว่าครอบครัวตงปลูกต้นท้อในป่า มองดูราวกับแดนสวรรค์ วันหนึ่ง ตงซวงเฉิงหมักสุราดอกท้อ สุราสีใส รสชาติกลมกล่อมกลิ่นหอมลอยไกลหลายลี้ ผู้คนต่างน้ำลายสอ ยิ่งได้ลิ้มลองก็ประทับใจไม่รู้ลืม
บ่ายวันหนึ่ง หลังจากดื่มสุราดอกท้อแล้ว ตงซวงเฉิงเป่าเชิง (笙shēng- เครื่องเป่า คล้ายแคน) เสียงดนตรีอันยอดเยี่ยมดึงดูดนกกระเรียนมาหา จากนั้นตงซวงเฉิงก็ขี่กระเรียนขึ้นไปที่เขาคุนหลุน และกลายเป็นผู้รับใช้ข้างกายเจ้าแม่หวังหมู่ โดยให้ทำหน้าที่ปกปักษ์ป่าท้อ ครั้งนั้นตงซวงเฉิงได้นำสุราดอกท้อไปด้วย หลังจากนั้นสุราดอกท้อที่ตงซวงเฉิงหมักไว้บนโลกก็ได้รับความนิยม ผู้คนยังเรียกขานกันว่าเป็น สุราเพื่อความงาน ซึ่งยังคงแพร่หลายอยู่ในปัจจุบัน
เก็บสูตรมาฝากค่ะ
https://www.sohu.com/a/302030934_499373
ดอกท้อ 250 กรัม
เก๋ากี้ 30 กรัม
เหล้าขาว 1000 มล.
นำทั้งสามส่วนผสมเข้ากันแล้วหมักในภาชนะปิด ราว 1 เดือน
สูตร 2
ดอกท้อป่า 250 กรัม
น้ำผึ้งดอกท้อ 30 กรัม
เหล้าขาว 1000 มล.
1. นำดอกท้อใส่ลงในภาชนะแล้วยีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่กลีบดอกท้อลงในน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทเหล้าขาวลงไปผสมให้เข้ากัน
3. หมักไว้ 25 วันที่อุณหภูมิห้อง
สุราหมักของจีน เบสเป็นเหล้าขาวทั้งสิ้น รสชาติแตกต่างตามเหล้าขาวที่ใช้หมักค่ะ เมืองไทยก็มีตัวแทนจำหน่ายเช่นกัน ^^
Credit
https://baike.baidu.com/item/桃花酒
https://read01.com/5MNQGBP.html#.X-Sed1VLjs0
https://read01.com/mEM83NR.html#.X-Sg7VVLjs0
https://www.sohu.com/a/302030934_499373
http://www.navs123.com/?r=item/2815703
https://www.zhihu.com/question/40687394
No comments:
Post a Comment