ไข่มุกปั้น

ฝีมือการทำอาหารของอาตงก็พัฒนาขึ้นมากเพราะได้รับถ่ายทอดความพิถีพิถันช่างเลือกมาจากใต้เท้าถัง ฉะนั้นอาหารคาวสี่อย่าง จานเนื้อสัตว์สองอย่าง และผักสองอย่าง จึงพิถีพิถันกว่าของชาวบ้านทั่วไปมาก

.

หนึ่งในอาหารจานเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่มีชื่อว่าไข่มุกปั้น ทำจากเนื้ออกไก่ม้วน กินคู่กับน้ำจิ้มงา อร่อยเลิศรสไม่มันเลี่ยน

คัดตอนจาก รัชศกเฉิงฮว่าปีที่สิบสี่ (นิยายวาย)

.

.

คำค้น 珍珠团 zhēnzhū tuán / 珍珠丸子 Zhēnzhū wánzi

เมนูนี้เป็นไก่สับปรุงรส ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลุกด้วยข้าวเหนียว (ที่แช่น้ำมาก่อนแล้ว) แล้วนำไปนึ่ง เรียกว่าเป็นเมนูสุขภาพได้เลย

.

ในส่วนของเนื้อสัตว์เปลียนเป็นเนื้อหมูสับ เนื้อกุ้ง ยังสามารถใส่ผักหั่น เห็ด ข้าวโพด รากบัวสับ หรือจะห่อไข่นกกระทาเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการก็ย่อมได้

.

.

เป็นอีกเมนูที่มารีวิวแล้วพูดได้ว่าแอดเข้าใจผิดไปไกลโข 555 คราวนั้นแอดไปค้นเอาเมนู อกไก่ม้วนมาจริงๆ ไว้ค่อยลงให้ค่ะ .

.

เป็นนิยายอีกเรื่องที่แอดบอกได้คำเดียวว่า ยิ่งอ่านยิ่งหิว ...เอ๊ะ นี่นิยายสืบสวนไม่ใช่เหรอแอด

.

รวมเมนูจากรัชศกเฉิงฮว่าปีที่สิบสี่

https://foodsfromnovels.blogspot.com/2019/06/blog-post_22.html

.

.

Credit

https://www.youtube.com/watch?v=Ooi7H7QMR3o

http://blog.sina.com.cn/s/blog_474a14370102w613.html

https://www.youtube.com/watch?v=5pZvebIWnPk

https://www.douguo.com/cookbook/1650886.html

http://maomaomom.com/虾肉珍珠丸/