ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น 蛋羹 Dàngēng

อาหารโฮมเมดที่ทำกินเองได้ในบ้าน เคล็ดลับอยู่ที่การเตรียมน้ำใส่ไข่ ถ้าใช้น้ำซุปก็ไม่ต้องปรุงรส เท่าที่เห็นไข่สีเหลืองนวลสวยคือปรุงรสด้วยเกลือ หรือผงปรุงรสค่ะ

บ้านแอดชอบกลิ่นไทยๆ อย่างน้ำปลาค่ะ, อยากได้กลิ่นญี่ปุ่นก็ใช้น้ำซุปดาชิค่ะ, ทำแบบจีน คือใช้น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วราดหน้าด้วยต้นหอมซอย ใส่ซีอิ๊วขาว หรือน้ำมันหอยตามชอบค่ะ

อัตราส่วนน้ำที่แนะนำคือ ไข่:น้ำ = 1:1.5 ค่ะ

ตั้งรังถึงสำหรับนึ่ง พอน้ำเดือดลดเป็นไฟอ่อน นำชามไข่ที่ผสมแล้ว ตั้งลงในรังถึงที่ ไข่สองฟอง ใช้เวลานึ่งราว 10 นาทีค่ะ ทั้งนี้ไข่ที่ใช้ต้องเป็นไข่อุณหภูมิห้องนะคะ ไม่ใช่ไข่เย็น

มะเขือเทศผัดไข่

 มะเขือเทศผัดไข่ 番茄炒蛋 Fānqié chǎo dàn

สารอาหารหลักในมะเขือเทศ คือวิตามิน ที่มีมากที่สุดคือไลโคปีน ซึ่งเป็นหนึ่งในแคโรทีนที่พบว่าสามารถต้านอนุมูลอิสระได้ ทั้งนี้ปริมาณไลโคปีนในมะเขือเทศมีความสัมพันธ์เชิงลบกับปริมาณน้ำตาลที่ละลายได้ในมะเขือเทศ กล่าวคือยิ่งมะเขือเทศนั้นหวานน้อยเท่่าได ยิ่งมีไลโคปีนมากขึ้นเท่านั้น ผู้ใหญ่กินมะเขือเทศวันละ 100-200 กรัมก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

ไลโคปีนเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน หลังจากให้ความร้อนและถูกปรุงด้วยไขมัน ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น

สูตรมา

1. เตรียมไข่ บ้านแอดใช้ 2 ฟอง ตีไข่เตรียมไว้ ใส่เกลือหยิบมือ หรือซีอิ๊วเล็กน้อย ตั้งกระทะ ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนนำไข่ลงไปกวนๆ สุกราว 60% (ไข่สุกไม่หมด) ตักขึ้นพักไว้

2. เตรียมมะเขือเทศ หั่นชิ้นเล็กใหญ่ตามชอบ หากชอบแบบนุ่มๆ ให้นำไปลวกน้ำเดือด ลอกเปลือกออกแบบนี้กลืนสบายกว่ามีเปลือกค่ะ

3. ตั้งกระทะ ไฟกลาง น้ำมันร้อนนำมะเขือเทศลงผัดพอสลด นำไข่ที่กวนไว้ลงคลุก ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟค่ะ

เคล็ดลับ

อยู่ที่เตรียมเครื่องปรุงรสไว้ล่วงหน้าค่ะ ใส่ถ้วยเล็ก พอใส่ไข่ลงกระทะแล้ว รีบเทเครื่องปรุงรสลงไป ผัดไม่นานไข่จะยังนุ่มค่ะ

เครื่องปรุงรสบ้านแอด

น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าผัดแล้วแห้งไปเติมน้ำได้ค่ะ (บางทีไฟแรงไปอ่ะเนอะ)

โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยสักหน่อย อร่อยมากค่ะ

รวมเมนู มังกรอำพราง (นิยายวาย)

มังกรอำพราง 潜龙在渊

ผลงานของ ‘เมิ่งซีสือ’梦溪石 ผู้แต่ง รัชศกเฉิงฮว่าปีที่สิบสี่, พันสารท, คู่กิเลนคำบัลลังก์

คำโปรย

หยกโบราณสลักภาพพิธีกรรมของอารยธรรมที่สาบสูญทำให้เลือดลมของผู้คลั่งไคล้ประวัติศาสตร์พลุ่งพล่าน ด้วยเหตุนี้คณะสำรวจซึ่งประกอบด้วยหนุ่มสาวและศาสตราจารย์ภาควิชาโบราณคดีจึงมุ่งหน้าสู่ดินแดนทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศด้วยจิตใจฮึกเหิมกระตือรือร้น

ทว่าเพิ่งจะเหยียบย่างเข้ามาในอาณาเขต ยังไม่ทันไปถึงจุดหมาย ทั้งคณะก็ต้องเจอกับเรื่องประหลาดอันไม่อาจหาเหตุผลมาอธิบาย ทั้งยังได้พบกับกลุ่มโจรขุดสุสานที่พกพากำลังคนและอาวุธครบมือ เป้าหมายของพวกเขาคือหยกโบราณชิ้นนั้น กุญแจที่จะพาเข้าไปยังเมืองโบราณใต้ดินซึ่งซุกซ่อนสมบัติมหาศาล!

นี่คือการพบกันครั้งแรกระหว่าง ‘เซียวหลัน’ และ ‘เฮ่อยวน’

หนึ่งคือนักศึกษาที่มักทำให้คนรู้สึกเหลืออด อีกหนึ่งคือผู้บำเพ็ญเต๋าซึ่งเชี่ยวชาญศาสตร์พยากรณ์

สำหรับเซียวหลัน ภูเขาน้ำแข็งเดินได้ผู้นี้เป็นคนที่น่าหยอกเล่นที่สุดแล้ว

สำหรับเฮ่อยวน เด็กหนุ่มคือชะตาลิขิตของตน ถ้าเขายังอยู่ ตนจะไม่มีวันหลุดพ้น เขาจึงตั้งใจมาที่นี่เพื่อจะดูอีกฝ่าย ‘ตาย’ ให้ดีๆ เสียหน่อย

อ่านตัวอย่างได้ที่

https://jamshop.jamsai.com/uploads/product/pdf/web_1_1_1.pdf

ซื้อได้ที่เวบ Jamshop >> https://bit.ly/35qXeLW

ร้านนายอินทร์ >> https://bit.ly/35YsJ0b

1. 烤鸡翅 Kǎo jīchì Grilled chicken wings

2. ขนมแป้งทอดน้ำตาล 糖糕 Táng gāo

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/690343598582547

3. 凤尾虾 Fèng wěi xiā Anchovy Shrimp

4. ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน 糖醋排骨Táng cù páigǔ

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/685068592443381

5. ผักกาดขาวเห็ดหอมอบวุ้นเส้น 白菜香菇粉丝煲 Báicài xiānggū fěnsī bāo

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/682652606018313

6. ซุปกระดูกหมูสาหร่ายทะเล 海带龙骨汤 Hǎidài lónggǔ tāng

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/685306619086245

7. 豆浆 Dòujiāng  Soy milk

8. 烤鸡 Kǎo jī roast chicken

9. 烤鸭 Kǎoyā roast duck

10. 莲子羹 Liánzǐ gēng Lotus soup

11.ปลากุ้ยฮวานึ่ง 清蒸桂花鱼 Qīngzhēng guìhuā yú

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/687628185520755

12. เต้าหู้ทรงเครื่องผัดซอสพริก 麻婆豆腐 Má pó dòufu

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/689388725344701

13. ปีกไก่หมักโค้ก 可乐鸡翅 Kělè jīchì

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/686777398939167

14. 醋溜白菜 Cù liū báicài Vinegar Cabbage

15. ซุปผักโต้วเหมียว 上汤豆苗 Shàng tāng dòu miáo

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/686878162262424

16. มะเขือเทศผัดไข่ 番茄炒蛋 Fānqié chǎo dàn

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/685985519018355

17. น้ำแกงไข่ 蛋花汤 Dàn huā tāng

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/691008471849393

รวมเมนู นวลหยกงาม

อ่านตัวอย่างได้ที่

https://www.jamsai.com/category/อ่านนิยาย/more-than-love/นวลหยกงาม/

新唐遺玉

ปิงถังหูลู่ 冰糖葫芦 Bīngtánghúlu

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/409306523352924

.

ขนมรังนก 窝头 Wōtóu

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/442799970003579

.

แป้งย่าง 烙饼 Làobǐng

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/443433509940225

.

แป้งย่างใส่ไข่โรยต้นหอม 葱花鸡蛋烙饼 Cōnghuā jīdàn làobǐng

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/480538689563040

.

หัวสิงโตเนื้อปู 蟹粉狮子头 Xièfěn shīzi tóu

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/482047462745496

.

ขนมโก๋กลอยมัน 薯蓣糕 shǔyù gāo

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/480633066220269

.

เห็ดหูหนูขาว ผักรวมตุ๋น 银耳素烩 Yín'ěr sù huì

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/485058839111025

.

กุ้งสับชุบแป้งทอด 金钱虾饼 Jīnqián xiā bǐng 

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/483022229314686

.

ไก่ตุ๋นเห็ดหูหนูขาว 雪耳鸡汤 Xuě ěr jītāng

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/665698884380352

รวมเมนูจาก ฝ่าบาทอย่ากวนสิ (นิยายวาย)

 รวมเมนูจาก ฝ่าบาทอย่ากวนสิ (นิยายวาย)

ทดลองอ่านกันได้ที่ ‬‬‬‬‬‬

‪ReadAWrite >> bit.ly/2JNVEt8‬‬‬‬‬‬

Dek-D >> bit.ly/2yEB107

1. ปีกไก่อบซอส 酱焖鸡翅 Jiàng mèn jīchì

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/626506958299545

2. พุดดิ้งผลไม้ 水果布丁 shuǐguǒ bùdīng

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/626660374950870

3. เกี๊ยวกุ้ง 虾饺 Xiā jiǎo

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/628094681474106

4. ซาลาเปาไข่ปู 蟹黄包 Xièhuáng bāo

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/628895088060732

5. ถังหูลู่ 糖葫芦 Tánghúlu

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/632111067739134

รวมเมนู Turing Code โปรแกรมลับ รีเทิร์นรัก

 Turing Code โปรแกรมลับ รีเทิร์นรัก  (นิยายวาย)

อ่านตัวอย่างได้ที่

https://www.readawrite.com/a/d0df360e168cb8a0f21ec9acd748775d

ซื้อหนังสือได้ ที่ Jamshop 

เล่ม 1 >> https://bit.ly/3iOHsjF

เล่ม 2 >> https://bit.ly/33MrY9f

เล่ม 3 >> coming soon >> https://bit.ly/2EjnQVE

เล่ม 3 พร้อม Value box >> coming soon >> https://bit.ly/2ZWPjEb

1.เนื้อผัดพริกหวาน 青椒肉丝 Qīngjiāo ròu sī

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/655691872047720

2. บะหมี่กุ้ยหลิน 桂林米粉 Guìlín mǐfěn

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/655802905369950

3. ข้าวราดกระเพาะปลาผัดเห็ดหอม 花胶冬笋香菇鸡盖浇饭 Huā jiāo dōngsǔn xiānggū jī gài jiāo fàn

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/656543671962540

4.ถังหูลู่ 糖葫芦 táng hú lu

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/656659311950976

รวมเมนู เทพบุตรแห่งชาติกับคุณผู้ชายคนนั้น (นิยายวาย)

 รวมเมนูเทพบุตรแห่งชาติกับคุณผู้ชายคนนั้น (นิยายวาย)

อ่านตัวอย่างได้ที่ https://www.readawrite.com/a/bb00d1c85ee8e8469c0c4b7ceb249a53

หาซื้อหนังสือได้ที่ ร้านนายอินทร์ 3 เล่มจบ

เล่ม 1 >> https://bit.ly/3gZwR3n

เล่ม 2 >> https://bit.ly/2Fargu5

เล่ม 3 >> https://bit.ly/2Zbj8Ap

VBox เล่ม 3>> https://bit.ly/2RRF1AM

1. กระดูกหมูน้ำผึ้ง 蜜汁排骨 Mì zhī páigǔ

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/643983286551912

2. ซุปกระดูกกับผัก 骨头蔬菜汤 Gǔtou shūcài tāng

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/644663089817265

3. พระกระโดดกำแพง 佛跳墙 fó tiào qiáng

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/644860523130855

4. เห็ดหอมผัดผักกวางตุ้ง 香菇菜心 Xiānggū cài xīn

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/646210786329162

5.ซุปเป็ดฟักเขียวสาหร่ายเส้น 冬瓜海带老鸭汤 Dōngguā hǎidài lǎo yā tāng

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/648609139422660

6. ซุปถั่วเขียวซี่โครงหมู 绿豆排骨汤 Lǜdòu páigǔ tāng

https://www.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/650795542537353

7. ปลานึ่ง 蒸鱼 Zhēng yú

https://web.facebook.com/FoodsFromNovels/posts/663435101273397

#เทพบุตรแห่งชาติกับคุณผู้ชายคนนั้น #นิยายวาย