หมูสับนึ่งรากบัว

 หมูสับนึ่งรากบัว

หมูสับ 3 ขีด (เนื้อ 7 ส่วน มัน 3 ส่วน)

รากบัวสับ ตามชอบ (กะให้ปริมาณพอๆ กับเนื้อหมู หรือน้อยกว่าได้ค่ะ)

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เครื่องปรุงรส

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  1ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น

1. ใส่เครื่องปรุงรสลงในหมูสับ ผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นตอกไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมลงไป คนให้ส่วนผสมจับตัวกัน

3. จากนั้นผสมรากบัวสับลงไป แล้วหมักทิ้งไว้ราว 15 นาที

4. ใส่ถ้วยนึ่งบนน้ำเดือดราว 15-20 นาที อาจเพิ่มไข่ไก่ หรือไข่เค็มอีก 1 ฟอง ตามชอบค่ะ