ตอนนี้ลูกเขยสูงศักดิ์มาเยือน
จึงได้ตั้งอาหารที่ซื้อมาจากหอสุราจำนวนหนึ่ง แต่มีเอกลักษณ์ของเมืองเหลียวเฉิง
จัดอาหารพื้นถิ่นท่ามกลางปลาและเนื้อแต่ละจานด้วย อย่างเช่นแตงกรอบดองยำถั่วเขียว
หรืออย่างผักกาดสดราดน้ำเนื้อย่าง อาหารจานใหญ่จานเล็ก วางเรียงกันเต็มโต๊ะ
คัดตอนจาก วาสนาคนเขลา
.
.
คำค้น 腌脆瓜拌青豆 yān cuì guā bàn qīngdòu
腌脆瓜 yān cuì guā แตงกวาดองนี้ ดองด้วยน้ำส้มสายชูสีดำ,
ซอสถั่วเหลือง, เหล้าจีน และน้ำตาล
เรียกว่าดองสามรสก็ไม่ผิดกระมัง บางสูตรยังใส่พริกและกระเทียมอีกด้วย
.
ส่วนแอดที่เคยทานเป็นแตงกวาดองใน
ผักผสมดองเค็มของซีเซ็กฉ่าย ตรานกพิราบ สำหรับแอดกระป๋องนี้มีติดบ้านไว้ทานกับข้าวต้ม
หรือโจ๊กค่ะ อร่อยถูกปาก
Credit
สูตรและวิธีดองแตงกวา
https://icook.tw/recipes/118272
https://www.youtube.com/watch?v=U6-jns0A6aE
.
https://www.93eat.com/article/45801126.html
https://kknews.cc/food/l2jnjr2.html
https://detail.1688.com/offer/603453856548.html
No comments:
Post a Comment