เมื่อครู่ตอนซื้อขนมแป้งทอด
ซูเสี่ยวเหลียงยังขอน้ำตาลขาวมาหนึ่งห่อ จิ้มน้ำตาลขาวกิน
รสชาติงดงามของขนมแป้งทอดก็ไม่มีอะไรเทียบได้อีกแล้ว
ทั้งสองแข่งกันลากแป้งว่าของใครยาวกว่ากัน แล้วพากันหัวเราะคิกคัก
คัดตอนจาก วาสนาคนเขลา
.
.
อ่านตัวอย่างได้ที่
https://www.jamsai.com/ทดลองอ่าน-วาสนาคนเขลา1-2/
.
.
คำค้น 炸糕 zhá gāo
ขนมแป้งทอดนี้ นิยมทานกันในหลายท้องที่
สูตรก็มีแตกต่างกันไป โดยมากใช้แค่ แป้ง น้ำ น้ำตาล และน้ำมันสำหรับทอด
คำเรียกจึงมีทั้ง 炸糕 zhá gāo, 油炸糕 Yóu zhá gāo, 炸糖糕 zhà
táng gāo
.
แป้ง มีทั้งทำจากแป้งสาลี และแป้งข้าวเหนียว,
น้ำ ก็มีสูตรทั้งที่ใช้น้ำอุ่น และน้ำเย็น ส่วนมากใส่น้ำตาลเป็นไส้
อาจมีไส้น้ำตาลหมักดอกไม้ อย่างดอกกุ้ย หรือกุหลาบด้วย รวมถึง ไส้น้ำตาลผสมงาคั่ว
ไส้ถั่วแดง หรือไส้น้ำตาลทรายแดงก็มีให้เห็นเช่นกัน
.
ส่วนที่นิยายบรรยายว่า จิ้มน้ำตาลขาว
แอดค้นเจอทั้งน้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลไอซ์ซิ่ง
.
นิยมทานร้อนๆ แบบที่เพิ่งขึ้นจากกระทะ
จึงจะได้แป้งยืดอย่างที่นิยายว่าไว้ ที่แอดค้นเจอมีแต่ไส้ยืด
Credit
https://www.youtube.com/watch?v=PQz5MyDy_Mg
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/506160df8767370c.htm
http://www.sbar.com.cn/caipu/877328c45
http://iloveholiao.blogspot.com/2017/09/blog-post_24.html
No comments:
Post a Comment