หลี่รั่วอวี๋ไม่อยากจะเชื่อ เคี้ยวเกาลัดไปสองคำก็มองไปยังขนมข้าวเหนียวคลุกผงถั่วเหลืองที่ข้างทางนั้นอีก เพียงชั่วครู่ขนมข้าวเหนียวที่ใช้ใบหม่อนห่อไว้สองห่อก็มาวางตรงหน้า...
คัดตอนจาก วาสนาคนเขลา
.
.
คำค้น 打糕 Dǎ gāo
จานนี้เป็นอาหารเกาหลี แบบดั้งเดิมทำโดยการนึ่งข้าวเหนียวลงในรางไม้ หรือร่องหิน แล้วทุบซ้ำๆ ด้วยค้อน ทุบจนเป็นเป็นเนื้อเนียนนุ่ม แล้วเอาออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อาจปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม โรยผงถั่ว
.
เมนูนี้ที่พื้นที่อื่นๆ มีคล้ายกัน เรียกว่า 涼糕 liáng gāo เป็นเค้กเย็น นิยมทานในฤดูร้อน และไม่ได้ทำจากข้าวเหนียวอย่างเดียว อาจทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมมันม่วง ฟักทอง และอื่นๆ มีทั้งแบบที่มีไส้และไม่มีไส้ คลุกด้วยผงถั่วเช่นกัน
.
.
เดาว่ายังมีชื่อเรียกอื่นๆ อีก ใครเคยได้ยิน ได้ฟังมาก็มาเล่าสู่กันฟังได้ค่ะ
.
.
Credit
https://zh.wikipedia.org/wiki/打糕_(朝鮮)
https://baike.baidu.com/item/凉糕/3145162
.
https://icook.tw/recipes/110082
https://www.naturalam.hk/recipes/黑芝麻打糕/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_687721fe0102x5ki.html
.
.
คำค้น 打糕 Dǎ gāo
จานนี้เป็นอาหารเกาหลี แบบดั้งเดิมทำโดยการนึ่งข้าวเหนียวลงในรางไม้ หรือร่องหิน แล้วทุบซ้ำๆ ด้วยค้อน ทุบจนเป็นเป็นเนื้อเนียนนุ่ม แล้วเอาออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อาจปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม โรยผงถั่ว
.
เมนูนี้ที่พื้นที่อื่นๆ มีคล้ายกัน เรียกว่า 涼糕 liáng gāo เป็นเค้กเย็น นิยมทานในฤดูร้อน และไม่ได้ทำจากข้าวเหนียวอย่างเดียว อาจทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมมันม่วง ฟักทอง และอื่นๆ มีทั้งแบบที่มีไส้และไม่มีไส้ คลุกด้วยผงถั่วเช่นกัน
.
.
เดาว่ายังมีชื่อเรียกอื่นๆ อีก ใครเคยได้ยิน ได้ฟังมาก็มาเล่าสู่กันฟังได้ค่ะ
.
.
Credit
https://zh.wikipedia.org/wiki/打糕_(朝鮮)
https://baike.baidu.com/item/凉糕/3145162
.
https://icook.tw/recipes/110082
https://www.naturalam.hk/recipes/黑芝麻打糕/
http://blog.sina.com.cn/s/blog_687721fe0102x5ki.html
 |
| https://zh.wikipedia.org/wiki/打糕_(朝鮮) |
 |
| https://www.naturalam.hk/recipes/黑芝麻打糕/ |
 |
| http://blog.sina.com.cn/s/blog_687721fe0102x5ki.html |
 |
| https://icook.tw/recipes/110082 |
No comments:
Post a Comment