สูตรแปลจาก
https://www.xiachufang.com/recipe/262832/
ซี่โครงหมู 300 กรัม
ดอกเก๊กฮวยแห้ง 10 ดอกเล็ก
เก๋ากี้ 10 กรัม
ขิง ปริมาณปานกลาง
เกลือ ปริมาณปานกลาง
1. เตรียมซี่โครงหมู ขิงหั่นฝอย
2. เตรียมดอกเก๊กฮวยและ เก๋ากี้โดยล้างแยกต่างหากและแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
3. ล้างเลือดในซี่โครงด้วยการลวกน้ำท่วม ต้มจนหมดฟองเลือด
4. ใส่ซี่โครงและขิงในเตาไฟฟ้าแล้วเทน้ำให้เพียงพอ
5. หลังจากตุ๋น 1.5 ชั่วโมง เติมดอกเก๊กฮวยและเก๋ากี้
6. หลังจากเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีปรุงรสด้วยเกลือ
No comments:
Post a Comment